ครอบครัวนก

เครื่องทำเตาหางเข็มของปิ่นโต

Pin
Send
Share
Send
Send


Gallo pinto (แกลโลปิ่นโต) แปลจากภาษาสเปนว่า "spotted rooster" อย่างไรก็ตามในมื้อนี้ไม่มีไก่สักชิ้น และไม่มีเนื้อสัตว์อื่นอยู่ด้วย จานนี้เป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์

จานนี้มาจากคอสตาริกา หรืออาจจะมาจากนิการากัว โดยทั่วไปพวกเขาดุที่นั่นเกี่ยวกับที่มาของปิ่นโตแกลโล พระเจ้าห้ามพวกเขาจะยังคงเริ่มการต่อสู้ ... มี "สงครามฟุตบอล" ระหว่างเพื่อนบ้านเอลซัลวาดอร์และฮอนดูรัส

และเนื่องจากมีอาหารที่คล้ายกันในคิวบาในสเปน (moros-i-christianos, โมรอสและคริสเตียโนส) ในปานามาและเอลซัลวาดอร์ (Casamiento, คาซาเมียนโต)... เรื่องอื้อฉาวครั้งใหญ่อาจเกิดขึ้น

ฉันคิดว่าคุณคงเดาได้แล้วว่าถ้าแกลโลปิ่นโตแพร่หลายและทำให้เกิดความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะสร้างชาติของตัวเองอาหารจานนี้ก็คุ้มค่ามาก ในความโปรดปรานของเขาเราสามารถพูดได้ว่าแกลโลปิ่นโต:

  • อร่อย
  • เรียบง่าย
  • ราคาไม่แพง
  • อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
  • และมีสุขภาพดี

ปรุงจากอะไร?

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ

  • ข้าว 300 กรัม
  • หัวหอมใหญ่ (หัวหอมธรรมดา)
  • ผักชีฝรั่ง
  • ถั่วแดงกระป๋อง 400-450 กรัมสองกระป๋อง (หรือถั่วแดงแห้งหนึ่งแก้ว)
  • น้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ
  • เกลือ
  • น้ำ (600 มิลลิลิตรควรมากกว่าข้าวเป็นสองเท่า)

ปิ่นโตแกลโล

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจากถั่วแห้ง (และจะให้เอฟเฟกต์ภาพที่สวยงาม - ข้าวขาวสดใสจะตัดกับถั่วแดงเข้มอย่างน่าอัศจรรย์) คุณต้องต้มก่อน แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็นปริมาณมาก (เติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงในน้ำซึ่งจะทำให้เปลือกถั่วนิ่มลง) สะเด็ดน้ำในตอนเช้าเทสดเกลือและปรุงอาหาร ปรุงอาหารจนนิ่ม - นี่เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงอย่าลืมเอาโฟมออกเมื่อถั่วเดือด

  1. ล้างข้าวแช่ในน้ำเดือด 20 นาทีสะเด็ดน้ำเดือดเทน้ำ 600 มิลลิลิตรใส่ให้เดือด (ตามชอบ ที่นี่ ). หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงด้วยความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 20 นาที - ควรดูดซับน้ำทั้งหมด
  2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด
  3. ล้างและสับพาร์สลีย์ให้ละเอียด - พักไว้เล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) ของใบสับแยกจากกันสามารถโรยด้วยแกลโลปิ่นโตก่อนเสิร์ฟ
  4. ย้ายถั่วจากกระป๋อง (หรือจากหม้อ - ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยตัวเอง) ในกระชอน - ควรสะเด็ดน้ำ ยิ่งถั่วมีของเหลวน้อยเท่าไหร่ข้าวก็จะขาวขึ้นในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว อย่างที่คุณเห็นจากรูปถ่ายอย่ามีส่วนร่วมในสุนทรียะแบบนี้สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าข้าวที่แช่ในน้ำซุปถั่วเล็กน้อยจะอร่อยกว่า
  5. ตั้งน้ำมันข้าวโพดให้ร้อนในกระทะก้นลึก (คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาหรือหม้อเหล็กหล่อก็ได้) เลือกภาชนะที่มีความคาดหวังว่านอกจากหัวหอมและผักชีฝรั่งแล้วถั่วทั้งหมดและข้าวทั้งหมดก็ควรจะพอดีกับมันด้วย
  6. ใส่หอมใหญ่และผักชีฝรั่งสับในน้ำมันร้อน ลดความร้อนเป็นปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
  7. ใส่ถั่วลงในกระทะเกลือ (ถ้าคุณปรุงถั่วเอง - หลังจากลองแล้ว) พริกไทยคนให้เข้ากันลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
  8. ใส่ข้าวผัดอีกครั้ง (คนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ถั่วแตก) เคี่ยวด้วยไฟอ่อนที่สุดต่อไปอีกสักครู่ เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ระวังอย่าให้ไหม้
  9. จัดใส่จานโรยด้วยผักชีฝรั่งพักไว้ในข้อ 3 พร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถกินแกลโลปิ่นโตเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ (ข้าวจะให้คาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ต้องการและถั่วมีโปรตีนเพียงพอ)

แกลโลปิ่นโตอร่อยกับปลาทอดเนื้อทอดหรือไข่ดาวในฐานะเครื่องเคียง

คำศัพท์ที่ได้รับการยกย่อง:

เครื่องทำเตาหางเข็มของปิ่นโต - Pinto dygliauodegis krosnius statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: มาก. Synallaxis infuscata angl. ปิ่นโต s spinetail vok. Dunkelbauch Dickichtschlüpfer, m rus. ปิ่นโตเตาหางเข็มปิ่นโตม. ปราณ.synallaxe de Pinto, m ryšiai: ……Paukščiųpavadinimųžodynas

Dunkelbauch-Dickichtschlüpfer - Pinto dygliauodegis krosnius statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: มาก. Synallaxis infuscata angl. ปิ่นโต s spinetail vok. Dunkelbauch Dickichtschlüpfer, m rus. ปิ่นโตเตาหางเข็มปิ่นโตม. ปราณ. synallaxe de Pinto, m ryšiai: ……Paukščiųpavadinimųžodynas

ปิ่นโต dygliauodegis krosnius - statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: มาก. Synallaxis infuscata angl. ปิ่นโต s spinetail vok. Dunkelbauch Dickichtschlüpfer, m rus. ปิ่นโตเตาหางเข็มปิ่นโตม. ปราณ. synallaxe de Pinto, m ryšiai: platenis terminas - dygliauodegiai ... ... Paukščiųpavadinimųžodynas

Spinetail ของปิ่นโต - Pinto dygliauodegis krosnius statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: มาก. Synallaxis infuscata angl. ปิ่นโต s spinetail vok. Dunkelbauch Dickichtschlüpfer, m rus. ปิ่นโตเตาหางเข็มปิ่นโตม. ปราณ. synallaxe de Pinto, m ryšiai: ……Paukščiųpavadinimųžodynas

Synallaxis infuscata - Pinto dygliauodegis krosnius statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: มาก. Synallaxis infuscata angl. ปิ่นโต s spinetail vok. Dunkelbauch Dickichtschlüpfer, m rus. ปิ่นโตเตาหางเข็มปิ่นโตม. ปราณ. synallaxe de Pinto, m ryšiai: ……Paukščiųpavadinimųžodynas

synallaxe de Pinto - Pinto dygliauodegis krosnius statusas T sritis zoologija | vardynas atitikmenys: มาก. Synallaxis infuscata angl. ปิ่นโต s spinetail vok. Dunkelbauch Dickichtschlüpfer, m rus. ปิ่นโตเตาหางเข็มปิ่นโตม. ปราณ. synallaxe de Pinto, m ryšiai: ……Paukščiųpavadinimųžodynas

การล่าภาพกลางคืน

กบโผพิษสนิม (Xiphorhynchus erythropygius) อาศัยอยู่บนเนินเขาสูงถึง 1800 เมตรจากเม็กซิโกถึงเอกวาดอร์ ที่นี่ถ่ายกลางคืนท่ามกลางสายฝน มิลป์, ...

สายพันธุ์ Halibut

ปลาชนิดหนึ่งมี 3 ประเภท:

  • สีขาว: แยกแยะปลาชนิดหนึ่งในมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก คนแรกอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกเช่นเดียวกับในทะเลแบเรนต์ ที่สองอยู่ในทะเลแบริ่งและโอค็อตสค์ ปลาชนิดหนึ่งสีขาวเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ใหญ่ที่สุดในตระกูลปลาลิ้นหมา (น้ำหนักได้ถึง 117 กก.)
  • Sinekory: ยังเกิดเป็นมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก ขุดได้ใน Barents, Bering, ญี่ปุ่น, Okhotsk, ทะเลนอร์เวย์ เป็นปลาที่มีมูลค่าทางการค้ามากที่สุด ในยุโรปเรียกว่าปลาลิ้นหมาศักดิ์สิทธิ์ ปลาฮาลิบัตเจาะสีน้ำเงินสามารถเติบโตได้ถึง 1 เมตรและมีน้ำหนักถึง 44 กก.
  • Arrowtooth: นอกจากนี้ยังมีสองประเภท: เอเชียและอเมริกัน แห่งแรกขุดในทะเลโอค็อตสค์และทะเลญี่ปุ่นแห่งที่สอง - ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก มีชื่อมาจากการที่มีฟันรูปลูกศร เป็นสายพันธุ์ที่เล็กที่สุด: มีน้ำหนักเพียง 2-3 กก.

ประโยชน์ของปลาชนิดหนึ่ง

ปลาฮาลิบัตไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูแลรูปร่างของพวกเขา อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์: ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียม ปลาชนิดนี้ยังมีวิตามิน B, D, E และกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ปลาชนิดหนึ่งเพียง 100 กรัมสามารถให้วิตามินดีได้ 1.5 วันต่อวัน

นอกจากนี้ในปลาชนิดหนึ่งยังมี ทริปโตเฟนทุกวัน ... จากนั้นในตอนกลางวันเซโรโทนินจะถูกสร้างขึ้นในร่างกายซึ่งจำเป็นสำหรับการอารมณ์ดีและในตอนเย็น - เมลาโทนินซึ่งช่วยให้นอนหลับได้อย่างมีสุขภาพดี

องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์เหล่านี้ทั้งหมดมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์:

  • ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น (โอเมก้า 3 เติมเต็มร่างกายด้วยคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ซึ่งไม่อุดตันหลอดเลือด)
  • ภูมิคุ้มกันและระบบประสาทแข็งแรงขึ้น
  • ปรับปรุงการเผาผลาญ

ปลาชนิดหนึ่งที่ขายในรัสเซีย

คุณสามารถหาเคาน์เตอร์รัสเซียได้ แฮลิบัตผมสีฟ้าและฟันลูกศร Belokory ไม่ได้ติดอยู่ในระดับอุตสาหกรรม แต่ได้รับการกำหนดสถานะการอนุรักษ์

โดยส่วนใหญ่แล้วปลาชนิดหนึ่งจะขายแบบแช่แข็งซึ่งมักจะพบได้น้อยกว่ามากที่สามารถแช่เย็นได้ ตัวอย่างเช่นปลาชนิดหนึ่งที่จับได้ในตะวันออกไกลไม่สามารถขายแช่เย็นในส่วนยุโรปของรัสเซียได้เนื่องจากใช้เวลาขนส่งนานเกินไป

เป็นเรื่องจริงมากขึ้นที่จะได้พบกับอาหารแช่เย็นจาก Murmansk อย่างไรก็ตามมีโอกาสมากขึ้นที่จะพบว่ามีการละลายน้ำแข็งเนื่องจากราคาถูกกว่าและให้ผลกำไรมากกว่าสำหรับผู้ขาย นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและเลือกปลาแช่แข็ง คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับความเสี่ยงของการละลายน้ำแข็งได้ บทความของเรา .

ในแง่ของรสชาติปลาชนิดหนึ่งที่มีครีบสีฟ้ายังคงเหนือกว่าปลาชนิดหนึ่งที่มีฟันเหมือนลูกศรเนื่องจากเนื้อของมัน ไขมันและอ่อนโยนที่สุด แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าสีฟ้ามีราคาแพงกว่าบางครั้งผู้ขายที่ไร้ยางอายจึงขายมันภายใต้หน้ากากของฟันลูกศร ดังนั้นจึงควรติดต่อผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ อยู่ในช่วงของ ร้านขายปลาออนไลน์ FisH2O.ru มันคือปลาแฮลิบัตเจาะสีน้ำเงิน Murmansk ที่เป็นตัวแทน ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในตัวแทนที่มีรสชาติดีที่สุดเนื่องจากเนื้อของมันมีความชุ่มฉ่ำมากที่สุด เนื่องจากมีไขมันสูง (19-22%) จึงละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อเพิ่มรสชาติของปลาชนิดหนึ่งเราขอแนะนำให้เตรียมซอสมัสตาร์ดไว้

ส่วนผสม:

  • 2 ช้อนโต๊ะ เนย
  • 1 ช้อนโต๊ะล ครีมเปรี้ยว
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
  • 1 ช้อนโต๊ะล น้ำผึ้ง
  • 500 มล น้ำซุป
  • 1 ไข่แดง

วิธีทำอาหาร:

  1. สเต็กปลาแฮลิบัตเกลือและพริกไทย ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบใส่โรสแมรี่ลงไปและด้านบนของปลา ใส่โรสแมรี่อีกอันที่ด้านบนของสเต็ก เราอบในเตาอบ 15 นาทีที่ 180 ° C
  2. ในการเตรียมซอสให้ละลายเนยในกระทะจากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วนำส่วนผสมจนสุกเหลือง อย่าลืมกวน!
  3. เทน้ำซุปน้ำผึ้งเกลือ ใส่ครีมไข่แดงและมัสตาร์ดลงในชามที่แยกจากกัน เมื่อน้ำซุปเดือดให้เทส่วนผสมของมัสตาร์ด - ไข่ลงไป ผสมและนำออกจากความร้อน
  4. เทซอสให้ทั่วปลาแล้วเสิร์ฟ

Pin
Send
Share
Send
Send